EL EJE DE LA LIDIA

La Suerte de Varas 

"Normalmente, el primer puyazo lo toman bién los toros, y ése fuera el único del tercio, todos parecerían bravos. En el segundo ya empieza a dar síntomas de su categoría de bravura. Y es en el tercero donde se define de verdad si el toro es bravo o no.-En el tercer puyazo casi todos los toros cantan la gallina- se suele decir."

Fuente: JOAQUÍN VIDAL VIZCARRO. "EL TOREO ES GRANDEZA"